Kókuszos szilvás sütemény

Nagyon szeretem a szilvát,gondoltam keresek egy klassz szilvás süti receptet,ez a kókuszos párosítás fogott meg elsőre.A végeredmény egy isteni finom sütemény lett.
 

Hozzávalók:

A tésztához:
25 dkg liszt
10 dkg cukor
20 dkg hideg vaj
3 tojássárgája
2 ek vaníliáscukor

A tetejére:
75 dkg szilva
5 tojásfehérje
2 ek vaníliáscukor
20 dkg cukor
egy ek rum
15 dkg kókuszreszelék
csipetnyi só

A tésztához összegyúrjuk a hozzávalókat, és fél órára a hűtőbe tesszük. A sütőt bekapcsoljuk,180 fokra.A szilvát kimagozzuk és negyedeljük.A tojásfehérjéből habot verünk, belerakjuk  az összevágott szilvát és a többi hozzávalót. Ezután rátettem a habos szilvát, és addig sütöttem, míg a teteje megpirult. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral,a tésztát a tepsiméretének megfelelően kinyújtjuk és 10 percig sütjük.Ezután tesszük rá a tojásfehérjés-kókuszos szilvát,visszatesszük a sütőbe és addig sütjük amíg a teteje megpirul.