2011. december 26., hétfő

Gofri

Hozzávalók:
200g margarin vagy vaj (szobahőmérsékletű, hogy puha legyen)
160g cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 tojás
1 csipet só
1 csapott teáskanál őrölt fahéj
1 citrom leve
300g liszt
0,5 csomag sütőpor
0,5 dl tej
kb 1,5 dl szénsavas ásványvíz

Elkészítés:
A vajhoz hozzákeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, sót, valamint a tojásokat, és habverővel homogén masszává verjük. Hozzáadjuk ekkor a fahéjat, a citrom levét, a sütőporral összekevert lisztet, végül a tejet is. Eztán annyi ásványvizet adunk hozzá, hogy állagra megfelelő tésztát kapjunk (kicsit sűrűbb, mint a palacsinta tészta).
Kisütjük gofrisütő segítségével. Sütés után a teljes kihülésig külön tányéron célszerű tárolni, ha ropogós eredményt szeretnénk.
(Bocsánat a képminőségért, olyan gyorsan elfogyott, hogy az utolsó példányt sikerült csak lekapni, azt is csak összenutellázva... :D)