Meggyes mákos

Hozzávalók:

20 dkg vaj
20 dkg porcukor
5 tojás
10 dkg őrölt mák
20 dkg liszt
1 citrom lereszelt héja
pici citromlé
fél csomag sütőpor
1 üveg magozott meggybefőtt

Elkészítés:

A vajat szobahőmérsékleten, vagy mikróban a legalacsonyabb fokozaton megpuhítom, a porcukorral elkeverem, majd egyenként alaposan elkeverem vele az 5 tojást. Hozzáadom a mákot, a lisztet, a sütőport, a citrom héját és kevéske levét. A tepsit vagy tortaformát kivajazom, kilisztezem, beleöntöm a tésztát. A meggyet leszűröm, megforgatom lisztben, rászórom a tésztára. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 30 percig sütöm (tűpróba!), végül porcukrot szitálok a tetejére.

Pácini bableves

Hozzávalók (8 főre):

0,5 kg nagy szemű bab
0,5 kg füstölt hús (én tarjából csinálom általában)
5-6 db répa
3 nagy fej vöröshagyma
fél fej fokhagyma
8 babérlevél
0,5 l tejföl
3 púpos evőkanál liszt
2 ek ecet
3-4 ek cukor
só, bors, pirospaprika

Elkészítés:

A babot előző este beáztatjuk.
A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon üvegesre pároljuk. A babról leöntjük a vizet, és friss vizzel felöntjük. Hozzáadjuk a hagymát, a felkockázott húst, felkarikázott kolbászt, a fokhagymát gerezdenként, a babérlevelet és a karikákra vágott répát. Mokkás kanálnyi pirospaprikát, borsot adunk hozzá, cukrozzuk. Fedő alatt alacsony fokozaton puhára főzzük a babot (ez kb 1 órát vesz igénybe).
A habaráshoz a tejfölt és a lisztet csomómentesen elkeverjük, majd apránként hozzákeverünk a leves levéből, hogy jó folyós legyen.
Mikor megfőtt a bab, beleöntjük a habarást, hozzáadjuk az ecetet, ízlés szerint ízesítjük további cukorral, sóval (ezt azért csak a végén, mert a füstölt hús általában önmagában is sós). Összerottyantjuk, tálaljuk :).

Kókuszos-almás

NO SALTY oldalán találtam ezt a receptet, nagyon megtetszett, még aznap meg is sütöttem némi kis változtatásokkal, nos nem csalódtam,isteni lett.

Hozzávalók nálam:
15 dkg vaj
18 dkg méz
3 tojás
1 dl kókusztej
10 dkg kókuszreszelék
16dkg GM liszt – Schar Mix B-t használtam
2 kk. foszfátmentes sütőpor
3 közepes alma
szeletelt mandula

Elkészítése:
A sütőt 180 fokra bekapcsolom. Robotgéppel összedolgoztam a vajat a mézzel, majd egyesével hozzáadtam a tojásokat, és azzal is jól eldolgoztam. A lisztet a kókuszreszelékkel, sütőporral elkevertem, és fokozatosan hozzáadtam a masszához, közben a kókusztejjel lazítottam. Az almákat hámozás után kockára vágtam, és belekevertem a tésztába. Sütőpapírral bélelt jénaiba öntöttem, a tetejét megszórtam a mandulával.
Elektromos sütőben sütöttem kb. fél órát.

A legpuhább mézeskalács

Hozzávalók:

25 dkg méz
10 dkg margarin
12 dkg cukor
4 tojás
csapott evőkanál szódabikarbóna
50 dkg liszt + liszt a szaggatáshoz is
15 g mézes fűszerkeverék
pici tej
dió a tetejére

Elkészítés:

A mézet felmelegítünk, feloldunk benne a margarint, majd a cukrot. Ha már nem meleg annyira, adunk hozzá 1 egész tojást és 3 tojássárgáját, 1 csapott evőkanál szódabikarbónát, belekeverjük a lisztet, kevés tejet és a fűszerkeveréket.
Simára gyúrjuk, egy éjszakán át hűvös helyen pihentetjük. Másnap jóóó lisztes táblán 1/2 cm vastagra kinyújtjuk, szaggatjuk. A lisztet ne sajnáljuk hozzá, sokat felvesz még, könnyebb vele dolgozni. 
A kiszaggatott mézeskalácsot nem sűrűn rakodva kivajazott tepsire rakjuk, tetejét tejfölös tojássárgával vagy simán csak a megmaradt fehérjével kenjük meg és dióval, stb. díszitjük.
Előmelegített sütőben kivajazott tepsin kb. 170 fokon 10-12 perc alatt világosbarnára sütjük.

A mézeskalács azonnal puha lesz, nem kell éveket fémdobozba zárni almagerezdek mellé, hogy azzá váljon :).

Csomagot kaptam!!

Siccikétől megkaptam a blogján hirdetett tortaverseny nyereményét!Egy fagyitortával neveztem be,és nagy örömömre  a tortám kapta a legtöbb szavazatot.Sütéshez kapcsolatos alapanyagokból álló csomagot készített össze,aminek nagyon -nagyon örültem,és nagyon KÖSZÖNÖM Neki!Szuper dolgokat rakott bele,mindet örömmel fogom felhasználni!!

Segítséget kérek

Nem tudom mi van velem,ha megtetszik egy recept azonnal el szoktam menteni,vagy visszakeresem az előzményekben,de amit most keresek sehol nem találom.Szóval keresek egy savanyú káposztás lencselevest.Ennyire emlékszem belőle.Ha valaki látta valakinél,vagy saját magánál látta :),kérem szépen linkelje be nekem.Köszönöm!!!

Névtelen finomság

Kipróbáltam nemrég Pocak Panna frappéját,igaz én rizstejjel csináltam,de nem is ízlett megmondom őszintén,ma viszont megcsináltam kókusztejjel (most látom azóta Ő is kipróbálta azzal is :)  ),na így már eszméletlen finom lett.Mivel kávét nem iszok,én maci kávét,azaz cikória kávét használtam.Nem is cukormentes,mert a maci kávé alapból cukrozott,de nekem nem baj,ennyi bőven belefér.

Hozzávalók:

1 fagyasztott banán
2 dl kókusztej
1-2 evőkanál maci kávé

Amikor a banán már nem kőkemény belerakok mindent a turmixgépbe és elindítom a gépet. Majd kiöntöm egy pohárba és nagyon lassan megiszom.Azért lassan mert úgy tovább tart.:)