2010. február 20., szombat

Vonatos szülinapi torta

A gyertyák számából látszik hogy nem a sajátom.:)


Először is úgy kezdődött a dolog hogy süssünk piskótát.Igen ám de milyet? Rendeset,vagy vizeset vagy netalán kevert tésztát? Konzultáltam én több emberrel is ,mindenki  másra esküdött,így a kezembe vettem a dolgokat.:)
Kiskuktától kinézett és Neki tökéletesen bevált tortalap sajna nem sikerült.Nem tudom miben volt a hiba,de nyers lett a közepe,és ahogy hűlt esett egyre jobba össze.Tovább keresgéltem a receptjei között,és akkor eldöntöttem a következő próba a vizes piskóta lesz.Én majdnem úgy csináltam ahogy Ő leírja.

Sütöttem 3 x 4 tojásos vizes piskótát  egy 24x15 cm-es jénaiban.

Hozzávalók:
 4 tojás
4 evőkanál víz
8 ek liszt ú
8 csapott ek cukor
csipet só
pár csepp citromlé
fél csomag sütőpor

A sütőt bekapcsoltam 175 fokra.
A tojásfehérjékhez raktam a sót,citromlevet és a vizet,azt géppel felvertem jó keményre,úgy hogy közben folyamatosan adagoltam hozzá a cukrot.Majd beletettem a sárgáját,azzal egy picit még a gép dolgozott,de a sütőporral elkevert lisztet már fakanállal tettem hozzá.A jénait kivajaztam jó alaposan ,a tésztát beleöntöttem és ment a sütőbe.Nagyon szép magasra feljött és izgultam is hogy megmarad e a magassága akkor is ha kiveszem,de megmaradt szerencsére.

Közben kartonból kivágtam egy téglalapot hogy ki tudjam szabni a vagonokat a piskótából.
Amikor elkészült mindhárom piskóta,megvártam hogy mindegyik kihűljön.A karton volt ugye a sablon,ebben a jénai formában nekem két téglalap jött ki egy piskótából.Így összesen volt 6 db téglalap piskótám.Mind a hatot keresztben kettévágtam ,így lett 12 db piskóta lapom.Ami azt jelenti hogy egy vagon négy lapból állt,plusz a mozdony magasabb része,azokat a piskóták leeső részéből szabtam ki,és az is négy piskóta lapból áll..Szemfüles olvasók rájönnek most hogy valami mégsem stimmel hiszen a  fotón nem egy mozdony plusz két vagon van,hanem három.Az utolsó vagon reform torta nekem,de az egy másik blogbejegyzés.:)

Ok,szuper,piskóták megvannak,jöhet a krém.Fórumokon,blogokon böngésztem,ami megtetszett kimásoltam,és miután összegyűjtöttem magamnak kb.15 szóba jöhető krémet,akkor szelektáltam,és kiválasztottam kettőt.Az egyiket egy fórumon találtam,így nem tudok sajnos forrást megjelölni.

Csokoládés mogyorókrém:

Hozzávalók:
3cs. csokipudingpor 
7.5dl tej,
1ü.(400g) Nutella

Elkészítés:A pudingporokból a tejjel (cukor nélkül) kemény pudingot főzünk,kihülésig robotgéppel keverjük,így csomómentes és krémes lesz.A Nutellát a hideg pudingba forgatjuk.
 Én két puding porral,fél liter tejjel,és majdnem egy üveg nutellával csináltam,ami elég volt a mozdonyés egy vagon megtöltésére plusz bevonására is.

A másikat pedig Macikonyha Dobos tortájánál találtam.

Hozzávalók:
4 egész tojás
20 deka kristálycukor
2 tasak vaníliás cukor
10 deka keserűcsoki
2 ek. holland kakaópor
20 deka vaj
egy kevés rum (én ezt kihagytam)

 A csokit vízgőz fölött megolvasztom.Fém tálba beleteszem  a tojásokat, hozzáadom a cukrot, a vaníliáscukrot és elkeverem.Vizet forralok egy lábasban,amire rá tudom majd tenni a fém tálat,mert gőz fölött kell felverni ezt a tojáshabot.Nem árulok el nagy titkot azzal hogy elmondom,kézzel nem bírok ilyeneket felverni rendesen,így a technikai akadályokat leküzdve,egy hosszabítóval odavarázsoltam a robotgépemet és szépen felvertem vele a gőz fölött a tojáshabot.Így is 10 percbe telt mire jól besűrűsödött.Ezután levesszük a gőzről a habot,és belekeverjük a felolvasztott csokit és a kakaóport.Én a kakaóport most kihagytam ,mert megkóstolva annyira finom csokis volt,úgy éreztem pont tökéletes.

A mozdony és egy vagon mogyorókrémmel lett megtöltve és bevonva,egy másik vagon pedig a csokikrémmel.A csokikrémből annyi maradt hogy egy vagont meg tudtam volna vele tölteni,de a bevonására már nem jutott volna.

Egyébként a családnak a csokikrém jobban ízlett,de a másikra is azt mondták hogy nagyon finom.Az biztos hogy a csokikrémet sokkal szebben lehetett elkenni kívülről.

A díszítés meg ugye opcionális,kinek mi tetszik.A kerekek vaníliás karikából vannak,a rakomány smarties cukor,meg roletti.A szemeket,szájakat,ablakokat pedig Dr.Oetker dekortollal rajzoltam rá,ami szines cukormáz tubusban.A gyerekek persze a díszítő elemeket ették leginkább.:)



7 megjegyzés:

  1. Nagyon tetszik es erdekel hogyan keszitetted,nemsokara kisfiam 3 eves lesz,nem rossz otlet!

    VálaszTörlés
  2. Pil: De gyönyörű...
    Olyan ügyi vagy! Gratulálok!
    Engem is érdekel, bár én nem merek belefogni, úgy sem.

    VálaszTörlés
  3. Köszi lányok,leírom hogy készült a nagy mű.:)
    Csandy,egyáltalán nem bonyolult ám.

    VálaszTörlés
  4. Nagyon szép a blogod! Jó itt körülnézni!

    VálaszTörlés
  5. Köszönjük a kedves szavakat :)
    Blogunk,mert csapatmunka gyümölcse.

    VálaszTörlés
  6. Milyen olajjal csináltad? Én is jártam így egy halom zsinórban jól sült lap után sütöttem egy ilyen nyers belűt, és rájöttem, hogy az olajtól volt, más olajat vettem, és nem tetszett neki. De mire rájöttem sütöttem kb 4x és egyik sem sikerült olyanra amilyenre előtte nagyon mérges voltam, azóta oda figyelek erre is. A jobb minőségű olajakat kedveli, azaz a Vénusz jó hozzá, de szereti az Adlisat is (Osana).

    VálaszTörlés
  7. Szia Kiskukta!

    De jó hogy írtál,ne haragudj hogy nem válaszoltam az emailre,de akkor nagyon belelendültem a sütésbe,utólag meg mindig elfelejtettem írni.Vénuszt használtam én is,és nem tudom mi lehetett a baj,de nem éreztem hogy gáz lenne,mert a vizes piskótád szuper lett.
    Egyébként ha valami nem sikerül akkor átlépek és jöhet a következő próba.:)

    VálaszTörlés

Finom volt? Könnyű volt elkészíteni? Kivele! :)